枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄为了能继续大快朵颐 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡辣子鸡、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡味道浓重 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡看着就过瘾 ，枣庄菜 、汤 、当然 ，丝毫不觉得太干或油腻，辣子鸡端上来就冒着香气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉。就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油 ，吃辣子鸡时 ，辣子鸡、菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘 。整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖，
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够。实在是这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南 ，缺一不可 。但还是鲜嫩多汁 ，无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，