2 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
材料：粘米粉50克 、咸蛋
3 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦中间高四周低 ，肉肠
10 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，咸蛋黄 、清水200克
配料 ：瘦肉 、白糖、蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法：
1、瘦肉切薄片 ，生菜洗净。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜 、生姜 、放入烧开水的锅中 ，
5 、生抽、放上瘦肉和咸蛋黄。
8 、
4 、
6 、食盐 、
9 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。