5  、夏季

　　4  、凉拌口感清脆。菜提蒜薹和鱿鱼混合。神醒拌匀即可。胃芥沥干水分  。末蒜料酒适量、薹拌沥干水分备用。鱿鱼

　　温馨提示 ：

　　1、夏季入开水中焯烫一下，凉拌鱿鱼去掉内脏，菜提变色即可捞出过凉  ，神醒

　　6  、胃芥而且均匀 ，末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热，薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。撕去表皮一层膜 ，

　　做法  ：

　　1 、

　　7 、鱿鱼焯水时间不宜过长，

　　5 、变色后马上捞出  ，加点料酒，

　　4、清洗干净 。口感好 。蒜薹的颜色翠绿，否则会失去脆嫩的口感 。味精、

　　3 、切成细条。变色后捞出过凉，

　　原料：蒜薹200克 、蒜薹清洗后切成寸段。

　　调料：盐  、

　　2、添加盐、都可以有效去腥。水要宽，

　　8 、芥末油少许。香油调味 。

　　10、

　　3、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼1条 。冲凉，大蒜拍扁后剁成碎末，味精 、

　　9 、加入菜中 。

香油 、

　　2 、入开水中焯烫，鱿鱼焯水时，最后滴几滴芥末油。