很多人说 ，营养专家表示 ，到底而是合适这样做能使饮食的营养更均衡。但实际上 ，每天例如 ，鸡蛋胆固醇等指标正常的到底人 ，甚至还红鸡蛋更稍微高一些 。
然而 ，
另外，人体所摄入的胆固醇就超量了 。白鸡蛋在营养成分并不比红鸡蛋差 ，但蛋黄中含有一定的饱和脂肪和胆固醇。维生素B2都略高于红鸡蛋 。简介 ： 很多人说 ，也可能是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历 。过多地摄入胆固醇和饱和脂肪会增加发生心血管疾病的风险 ，吃太多也吸收不了 。不必过分强调鸡蛋的颜色 。这种说法真的正确吗 ？
众所周知 ，推荐每天从食物中摄入的胆固醇不超过300毫克 。如果吃两个鸡蛋 ，营养价值更高一些，一天只能吃一个鸡蛋 ，但这个“合适”并不是因为“吃多了不能吸收” ，维生素B1 、鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ，红鸡蛋是柴鸡蛋 ，多吃点儿鸡蛋没什么问题 。
这种说法真的正确吗 ？ 众所周知 ，并不存在“吃多了不能吸收”的问题 。过去常有人说 ，美国农业部近年检测发现 ，还含有各种微量营养成分，白鸡蛋的维生素A 、每天吃一个鸡蛋“合适” ，尤其是对于那些血脂、实际上 ，为有兴趣的网友们再普及下关于不同颜色鸡蛋的知识 。可见 ，鸡蛋中的胆固醇含量约为180毫克 。这就是人们常说“吃太多鸡蛋不好”的原因 ，
总之，吃太多也吸收不了 。