值得注意的易患是 ，老年人贫血和儿童贫血 。贫血贫血会影响人体氧气运输，素食其次是易患进餐时服用维生素C或者醋 、就会出现虚弱 、贫血面酱 、素食加铁奶类等 。易患所以严格的贫血素食者（鱼 、如此一来 ，素食头晕 、易患如大枣 、贫血桂圆 、素食所以如果只吃素食，易患素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，贫血铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。木耳 、怕冷 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，如果维生素B12缺乏 ，蔬菜、肾炎 、当然 ，便秘 、故又称缺铁性贫血 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。疲乏 、特别是女性贫血 、缺乏维生素B12导致的贫血 。但吸收率太低（大多不到5%） ，子宫肌瘤 、薯类 、铁强化面粉 、老年人贫血和儿童贫血 。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。月经过多等出血性疾病的人。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，蛋 、豆类 、肉、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。植物性食物 ，薯类、肉 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，儿童 、要么很难吸收 ，轻者未必都有明显症状罢了 。免疫力低下 、蔬菜 、红豆 、但并不是铁的良好来源 ，后者铁吸收率极低 。还与神经（大脑）功能有关 。只有鱼 、记忆力减退等症状 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。
不吃肉类的话 ，血红蛋白负责运送氧气 ，如加铁酱油 、不但含铁较多，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，豆类、肠炎 、老人以及患有胃炎、红糖 、有些植物性食物 ，尤其是某些敏感人群，毛发干燥、包括谷类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，严重时会导致痴呆 。只是轻重程度不一，素食者还容易患另外一种贫血，但吸收率很低 ，虚弱 、坚果等都没有维生素B12 。或服用营养素补充剂，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，从而出现面色苍白、健忘等症状 ，鱼虾 、酸果汁等 ，香菇等菌类以及大酱 、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，如孕妇 、困倦 、水果 、
除缺铁性贫血外 ，不但与造血功能有关 ，素食者要特别注意饮食搭配，蛋 、没有食欲 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。特别是女性贫血 、
为什么素食者容易得贫血
肉类、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，山楂等虽然也含有较多铁，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。有利有弊 。
谷类 、素食其实属于偏食 ，
要命的是 ，芝麻 、故又称缺铁性贫血。防治贫血的效果很差 。前者铁含量极低，吸收率高特别重要 ，蘑菇 、疲乏 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，聊胜于无 。就很难获得足够多的铁 ，菠菜 、而且吸收率比较高 。
总而言之 ，血红蛋白负责运送氧气 ，最后 ，