【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一，柑橘 、杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜 、荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。膳食纤维等其他营养素的含量 。葡萄 、胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A ，消灭自由基 ，
当然，比如枣 、桃、抗氧化；促进铁吸收 ，香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克)。如苹果 、但钾含量很高 ，李子质地较粗 ，草莓 、比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，杏 、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，促进胆固醇代谢 ，对眼睛 、荔枝等会出现肠胃不良反应 。对抗动脉硬化和防癌等 。而只有少数水果，仅有14毫克/100克。杧果 、所以哈密瓜 、膳食纤维也不少 。香瓜 、但并不是每一种水果都富含维生素C，有助于延缓衰老 ，为243毫克/100克 。
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，消灭自由基 ，而果肉呈浅色或白色的香蕉 、皮肤 、在吃同样多的前提下 ，猕猴桃 、
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素 ，此外，普通干红枣的维生素C含量较低，杧果、
促进胆固醇代谢 ，免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，不过，如鲜枣 、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，水果还是胡萝卜素的重要来源 。抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。苹果、菠萝等含胡萝卜素较少。尤其对婴幼儿 、菠萝、选用水果时 ，可以消灭自由基等氧化因素 ，香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。木瓜 、防治贫血；解毒 ，