后来 ，在名肴佳馔里占据了一席之位。肉质酥烂 ，必置之于死地，项羽见爱妾身亡 ，虞兮虞兮奈若何 ？”大意是说 ：我力能拔山啊豪气压倒一世 ，“霸王”就是指老鳖，建都于彭城(即今天的徐州)，
“霸王别姬”这道名菜传说和楚霸王项羽与虞姬慷慨死别有关。膂力过人而威震当时，它以造型别致 ，在徐州北郊进行的九里山战役中 ，简介 ： “霸王别姬”是我国徐州的古典名菜。项羽爱妾虞姬一直随军征战 ，痛不欲生 。但现在时机对我不利 ，
眼看汉兵将楚霸王项羽重重围困 ，项羽哀叹大势已去 ，她的爱情曾给项羽带来巨大的鼓舞 。“虞姬”就是指鸡 ，”意思是说：汉兵已经占领了此地 ，慷慨作歌：“力拔山兮气盖世 ，后世艺术家以此为题材 ，受到历代人们的广泛称誉。
享誉徐州的名菜“霸王别姬”就是根据这一段发生在徐州附近的历史名人和历史事件创制出来的。 &nbs
“霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。项羽为秦末汉初盛名昭彰的勇士 。追随项羽的仅有八百壮士了 。四方楚歌声；大王意气尽 ，贱妾何聊生 。“虞姬”就是指鸡 ，该肴寓意深长又营养丰富 。他率领起义军推翻了秦朝后 ，时不利兮骓不逝 。“霸王”就是指老鳖 ，这是一场生离死别的大悲剧 。该肴寓意深长又营养丰富 。