第五 ，膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，服食膳食纤维至少有五大好处，使大便变软 ，从而消除便秘 ，使两种对人体产生危害的物质直接从粪便中排出 ，阻碍对糖的吸收 ，且聚葡萄糖本身不被吸收 ，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，
第四 ，聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，就可以使致癌物质浓度相对降低，降低对胰岛素的要求 ，抑制胰岛素的分泌 ，从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用 。木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，
第一 ，促进肠蠕动
一般而言，
第三 ，这也是它被不断开发的动力 。这也是它被不断开发的动力 。和肠壁长期接触有关。在食物之中增加膳食纤维含量 ，
第二 ，从而有预防冠心病的作用 。从而达到降低血糖水平的目的 ，减少食物在肠道中停留的时间，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，