炖菜这一步的黄豆话，这叫打乏。蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆保证汤清淡清爽  。蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤

　　4，黄豆葱姜，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　5 ，蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆

蹄花汤加入盐，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，砂锅里加猪蹄 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。

　　3，

　　2 ，黄豆。出锅 。放入白酒不盖锅盖煮开。会让成品显得干净利索 。