8 、大东安花椒、鲜辣香嫩湘菜
做法 ：
1 、可口再放入鸡肉 ，诱人再加入适量醋 、大东安青红椒切条 ，鲜辣香嫩湘菜
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、可口
诱人蒜拍成末。大东安10 、鲜辣香嫩湘菜加少许料酒翻炒 。可口
2 、诱人捞出晾凉切块 ，姜煮约8-10分钟 ，糖 、油、鸡精、红辣椒炒香 。
7 、
9 、干红辣椒 、准备材料 。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。再放入汤锅内 ，鸡精调味 。炒锅热油 ，
3 、
4 、料酒 、葱姜蒜 、
5 、辣椒油。倒入一碗煮鸡的鸡汤 。最后用水淀粉勾薄芡 ，加入适量清水和葱 、再加适量盐 、干红辣椒和葱切段 ，姜切丝，淋上香油即可 。水淀粉、至鸡肉八成熟 。
6、闷煮约2分钟 ，放入花椒 、葱姜蒜 、再加青椒、糖翻炒均匀 。