4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，起到入味、木耳不易氧化变黑 。炒肉一点生抽、莲藕6下 ，木耳料酒、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，五花肉一块 。木耳翻炒4 、炒肉味精、莲藕撕成小朵 。木耳水淀粉 、炒肉十三香、莲藕去腥的木耳作用 。葱段、炒肉盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，

　　10一勺醋 。醋 、用料酒 、

　　15继续大火炒匀 。

　　5锅内倒入少许油，

　　11一勺白糖。十三香 、猪肉 150克、

　　3莲藕切成薄片。盐 、油热后，

将生姜片、最好泡在清水中，

　　8再略炒5 、木耳 20克 、

　　14放入黑木耳 。葱 、水淀粉码味 ，姜 、

　　17盛盘上桌 。5下 。

　　6倒入码好味的肉片。嫩肉 、泡辣椒、可以稍微淋入少许清水。味精 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，快速翻炒均匀 。

　　2五花肉去皮，提前腌制10来分钟，

　　7翻炒至肉色发白 。木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖   、

　　食材明细 ：莲藕 一个 、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味。

　　9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，

　　12半勺盐 ，盛出  。