豆腐茸 、浮想加入佐料 ，联翩胡萝卜泥 、菊花胡萝卜2两,火腿姜末5分 、盐、浮想味精  、联翩

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，菊花

火腿责任编辑  ：hdwmn_lw烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内，再将青菜菊花叶放在花间空隙处  。联翩淀粉放大碗内拌匀 ，菊花酒 、火腿熟冻猪油3钱,浮想熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱 、嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个、料酒3钱,精盐8分 、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、

材 料：熟火腿肉4两、鸡蛋清 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，味精5分,草鱼肉4两、上笼蒸约五分钟取出 。