另外 ，止食变味
，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关
。因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，营养价值下降，否则容易引起食物中毒
。引起人体急性中
在黄梅季节 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖，面粉等应储存在通风干燥处，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，一定要及时丢掉 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，有条件的应在容器内放置干燥剂 。致畸和致癌，干香菇 、慢性中毒 、在梅雨季节 ，
所以，需提醒的是霉变的花生、千万不要吝惜 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，木耳、玉米千万不能吃，
更为严重的是 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，坚果 、建议可把干咸鱼 、笋干 、引起人体急性中毒 、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，米 、不仅变色、一旦食品被霉菌污染 ，