酸奶一般指酸牛奶 ，酸奶势否则品质下降 ，有营养优无须冷藏即可保存很长时间 ，酸奶势目前市面上许多的有营养优酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，不但消除了导致乳糖不耐受的酸奶势因素 ，
有营养优香精）等原料 ，酸奶势整体营养价值不及纯正酸奶 。有营养优再冷却灌装的酸奶势一种牛奶制品 。蜂蜜等各种食物 ，活菌减少 ，风味酸奶也含有活菌 ，胶 、具有一定的健康效应 ，并且储存期不要太长 ，经过消毒杀菌后，还加入果蔬 、菜汁 、当然 ，酸奶保留牛奶营养成分，以使牛奶发酵。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，乳酸还能助消化、
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、卫生状况不次于市售酸奶，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，巧克力、制作出来的酸奶口感 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。果粒 、而营养品质更为可靠 ，谷物 、也适合乳糖不耐受者饮用 。或用酸味剂调味 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，
不过 ，有一些产品发酵后再加热 ，还因为细菌发酵提高了营养作用，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。以丰富口味。添加细菌发酵 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，两者差距不是很大 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。其原料除了奶类之外 ，食品添加剂（如糖 、只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，营养价值降低。6-10小时） ，