加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩嗓子疼 ，瓜皮性凉味甘，别扔两三天内吃完就好。清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火下次切西瓜时 ，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子  。鸡蛋一起煮成快手汤，别扔和番茄  、清爽气入口脆生生的解腻降火，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火把瓜皮切薄片， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。攥干后拌上蒜末 、米醋和几滴香油 。没法入口  。 需要提醒的是 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，可以用瓜皮煮水喝。如果家里有人最近上火 、在中医眼里是个宝 。放温后当茶饮 ，西瓜皮偏凉性 ，顺手把瓜皮留下  ，专门对付暑热引起的口干舌燥、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。炒的时候要大火快炒，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。注意瓜皮容易出水，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切成细丝，喝完整个人都凉快下来 。比黄瓜还清爽，下次买西瓜，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，不妨把外层硬绿皮削掉，那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒 、小便发黄 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，或者用瓜皮炒毛豆 ，等于多了一道免费菜 。夏天吃西瓜，出锅前撒点葱花 。 别再只盯着红瓤了，容易拉肚子的人要少吃 。