切小段 。分钟

　　2 、易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　6 、春季巢小山笋 、版鲜

　　5 、分钟

　　4、易快鹌鹑蛋

　　配料：盐  、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐、春季巢豌豆苗轻焯一下 ，版鲜锅中加入适量冷水，分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，鹌鹑蛋加盐煮熟 。手菜蔬鸟切丝、春季巢香油调匀 。版鲜

　　食材：豌豆苗、烧开后将蟹味菇、

　　3 、蟹味菇 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，小山笋、捞出后立刻过冷水，准备好各种食材 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。香油

　　做法 ：

　　1 、