9 、典面
食油立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，泼扯葱末2汤匙、南方女也能玩蒜 、转陕拌匀即可 。西经把剂子码放在盘子上 ，面团上刷一层油 ，水161g 、16、
8、
2、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、生抽 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
15、大约一个30克 。
14 、
3 、
6 、中间横压的部位会形成一道薄膜，锅中油烧热至7到8成热时 ，
10 、揉成光滑面团 。饧好面团擀成长条状 ，蒜末2汤匙 、
5、葱 、捞出盛在碗内。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、辣椒粉码在面上 。姜末1汤匙、均匀切割成小剂子 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
13 、
7 、
12 、辣椒粉备好 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。用擀面杖在中间横压一下 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。姜分别切末 ，盘子底层刷上一层油 。葱 、陈醋调配好，姜、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、下入扯好的面条 。锅下水烧开 ，蒜 、
材料 ：面粉300g 、
4 、
11 、