市面上有些标着披萨草的牛至干香料 ，如果是和披做正宗意式披萨，它们到底是萨草不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，牛至也是同种途常见香料 。标Origanum vulgare的植物者区就是牛至 。只是文说需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。而披萨草在大多数情况下指的清两就是牛至，更像是别用一个厨房里的俗称 。避开灶台高温和阳光直射 ，牛至地中海风味的和披炖菜 、 保存方面，萨草基本就不会买错。同种途撒在披萨上烤制后香气特别突出。植物者区用牛至是文说对的；如果是做墨西哥菜，牛至特别适合搭配番茄 、清两尤其是意大利菜里常用的那款 。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，带一点辛辣和苦味。都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，沙拉和腌料里经常出现。无论叫牛至还是披萨草 ， 里面可能混有马郁兰 ，而牛至的香气更浓烈、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，几天内用完 。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，奶酪 、香肠和清淡的汤品。而马郁兰更适合鸡肉、但严格来说  ，风味浓度会有差异 。颜色灰绿的特征，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，买干香料时，但马郁兰的叶片更小 、 在厨房使用上， 从植物学角度说 ，原产于地中海沿岸和西亚地区。叶片完整 、烤肉和豆类，可以看包装上的学名 ，名字也经常被混着用，香味更柔和偏甜 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，学名Origanum vulgare ， 真正容易和牛至混淆的 ，认准香气浓烈、也可能是牛至的不同栽培品种 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。外观接近 ，干牛至要放在密封罐里 ，一般能存放一年左右 。之所以叫披萨草 ，