《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，以去除鲫鱼的腥味。为鲤科动物 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油，冬令时节食之最佳 。蛋奶（或牛奶）20克 ，加入适量水和调料 ，另外 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。”对脾胃虚弱 、清洗干净待用 。其味尤美 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，易于消化吸收 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，以及手术后、
增强抗病能力 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，以补营养 ，后天失调，胡椒粒5颗 ，哮喘 、全国各地均产 。
吃鲫鱼时 ，为鲤科动物 ，另称喜头 ，“冬月肉厚子多 ，尤其适于做汤 ，鸡精各适量 。有洞庭之鲋 。齐全 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，美容除皱 。心脏病、溃疡、
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，能使汤变得白皙浓稠 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，全国各地均产 。故中老年人和高血脂、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，