2.排骨放高压锅中 ，做出加适量水 。骨炖
红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。不用这是滴油的排上色的关键 。8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，这两种调料是骨炖给排骨上色的。老幼皆宜 。红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，一定要用大火 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排
10.倒入适量老抽 ，做出防止糊锅，
12.收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，沥去水 。
4.盖上盖子 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5.煮完 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，