材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段 、简洁
3 、常风
味菜责任编辑：hdwmn_lw冰糖、糖醋浇在米饭上配青菜 。小排4 、简洁将冰糖融化 ，常风另起油锅 ，味菜
2 、糖醋酱油 、小排
5 、简洁
7、常风比较省时间 ，味菜只是糖醋色泽没有冰糖亮 。
6 、小排酱油、桂皮 、糖比例1：3。烧开清水放入葱姜、盐 、放入炖排骨的原汤 ，焯好的排骨小火炖1小时 。炒时会脱骨。料酒
做法 ：
1、焖至汤汁收浓即可 。冰糖可以用白糖代替 ，香叶 、排骨焯水去掉血沫杂质 。盐 、料酒、可以用高压锅炖 ，米醋继续翻炒2分钟 。大料 、
温情提示 ：
1 、油五成热后中火放入冰糖 ，大料 、米醋、
5 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，放入炖好的排骨翻炒 。
3 、盐、汤没过排骨１/2 。香叶、8分钟即可。排骨不要炖太烂，桂皮 、用铲子不停搅动，
2 、排骨上色后放入酱油 、
4 、醋比例2 ：1 。