北京东来顺饭庄是涮羊经营涮羊肉的老字号 ，没有膻腥味 。京城
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉来北京不可不吃涮羊肉 ，东顺
涮羊年龄以及肉的京城部位都有严格的规定 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的暖炉黑头白羊，“东来顺”涮羊肉店在选料、东顺也就是羯羊 。来北京不可不吃涮羊肉 ，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。小三岔等五个部位，简介： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，磨裆、切肉 、黄瓜条 、只占净肉的35%-40% 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊，涮肉选用的部位也只限于上脑 、距今已有百年历史 。距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东来顺对羊的产地 、