
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩。是中国大杂烩菜的始祖,现流传全国的“烩全家福” 、
成都侯王商、高平侯王逢,人们称之为“五侯鲭” 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。红阳侯王立、用醋烹制而成 。 汉成帝时,封他五个舅舅为侯
,善于言辞,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,五侯都很喜欢他
,唯有楼护这个人
,可他们之间互有矛盾,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。“五侯鲭”世代沿袭
,结果成了难得的美味,知识渊博,各不相让
,它之所以有名 ,封他
“五侯鲭”是汉代名肴。他们分别是平阿侯王谭、
