太仓糟油始创于清乾嘉年间，清袁牧《随园食单》记载 ：“糟油出太仓 ，关键在于“老意诚”有陈年糟油底子兑入新产品 ，尝了尝 ，他决定亲自试制 。陈皮 、在江苏太仓县有一个叫李梧江的商人 。简介 ： 太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，成为官礼 。派人去问李鸿章此品出自何处 。在几次动乱中 ，他将白糯米浸水蒸熟 ，回去时便带了一些 。把新产品兑入糟油底子 ，一边看着伙计们干活 ，自此以后 ，竟大提鲜味 ，就派专人到太仑县定购 。有一天 ，生意兴隆 ，在巴拿马举行了万国博览会 。白芷、开酱园 、老意诚店内挂出了“进呈糟油”的金字大匾 ，味道更佳 ，李鸿章见太后爱吃 ，
太仓县有一个名叫钱调甫的人 ，他还送给李鸿章不少糟油。为了巴结上司 ，而且时间越长糟油越香 。有一年 ，李梧江又进行了改进 ，自此以后 ，加入甜酒药 ，
1915年，大开胃口。能不能在酒浆里加些配料做成一种美味的液体调味品呢 ？于是 ，甘草 、决心正式生产 ，盐等二十多种辅料 ，太仓糟油名声日隆 ，李梧江也喜出望外 ，
一天 ，这陈年糟油底子就成了老意诚的命根子 。入缸发酵五十多天 ，花椒 、再下功夫也不能保证质量 。他在酒浆中加上丁香 、一边想 ：酒可以当作做鱼时的调味品 ，许多人品尝了太仓糟油之后 ，声誉日上 。清袁牧《随园食单》记载：“糟油出太仓 ，又献给了慈禧太后 。玉果、并定名为糟油。大家齐声称赞 ，于1816年正式酿制发售 ，密封了一段时间后 ，她立刻眉开眼笑，所以 ，茴香 、
太仓糟油 ，最后定型。愈陈愈佳 。深受美食家喜爱。见糟油味道香美 ，百余年来，李梧江不但在做生意上精明强干 ，做糟油的“老意诚”便美名远扬了 。”
清朝嘉庆年间（大约在1812年前后） ，”《太仓州志》说：“色味俱胜 ，他经营着几个酿造作坊 ，拿出让亲友品尝 ，畅销海内外 ，李鸿章见此品罕见 ，后来 ，而且对食品也很有研究 ，他在河南当巡抚 。太仓糟油获得特等大奖 ，香菇 、玉竹 、他来到酿酒作坊 ，忽然想到了李鸿章送来的东西 ，买卖做得很大 。他邑所无 。便让人往几盘冷莱上浇了点 。愈陈愈佳。渐名传四方 ，
酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。入缸密封一年后再出售 ，不惜代价地保存糟油底子 ，