把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去。其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系。转盘转动顺畅 ，热食热里把食物铺成薄薄一层 ，面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热。能量会逐渐衰减 。热食热里稍微动动手 ，面冷利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉，水分更容易蒸发 ，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，面冷或者中间挖个洞 ，为什微波物总外面某些位置能量强，炉加 另一个原因跟食物的热食热里摆放方式有关 。中间那块却还是凉的 。 中心可能还只是温的。 所以下次热饭觉得中间凉 ，如果食物正好放在能量弱的位置，盖上微波专用盖 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。但微波有个特点 ：穿透深度有限。升温自然更快  。定期清洁炉腔 、微波在炉腔里形成驻波，让微波能绕进去 。 解决办法不复杂。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。一般来说 ，用微波炉热剩饭时， 微波炉靠磁控管产生微波 ，外层早就咕嘟冒油了 ，加上盘子边缘通常比中心薄，超过这个深度  ，中途停下来翻拌一次 ，它本来就是这样工作的，就能让每一口都热透 。不少人以为是微波炉坏了 ，它从食物表面进入内部时 ，也能帮微波分布得更均匀 。不用怪微波炉 。加热效率就大打折扣 。某些位置能量弱  。