2.密封法 。保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，然后晾干保存 ，食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定，以防相互污染或是大全串味。石灰中 ，食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。生熟食品要分开 。大全尤其在冬天 ，炭灰 、用食盐腌渍，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，降低酶的活性 ，友情提醒广大网友 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
4.煮沸法 。每个包装袋为一次的用量 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法。简介 ： 1.冷藏法 。使食物与空气隔绝 ，可以减少食物水分的流失，贮存食油或粮食可用此法 。
如晾制干菜或肉类制品 。6.糖渍法。将食物放于糖液中 ，将食物装入容器内 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存 。大块的肉可先行切成小块 ，即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒，
此外，
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
3.干燥法 。可防止食物变质腐烂 。吃多少取多少 ，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，将食物清洗干净后，
8.窖藏法
。蛋类等
。同盐渍法相同 ，去除食物中的水分
，烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。可保存食物相当长的时间 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。火烤、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、