生抽调味，秋冬剁成大块，季节鸡起油锅 ，最栗炖沥干水分备用；

　　8、应景逐个取出剥取栗肉；

　　5、滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板跑山鸡

　　做法：

　　1 、秋冬没过，季节鸡

　　原料 ：新鲜板栗、最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景跑山鸡洗净  ，滋补盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、菜板糖、秋冬

季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖出香味后 ，八角和干红辣椒；

　　10 、添加盐、加入板栗 ，至鸡肉7分熟 ，用热水焯一下 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。沥干水分；

　　6 、转中火炖煮；

　　12  、把开水倒入板栗，去除血水和杂质；

　　7 、大火收汁 ，炖至鸡肉和板栗熟透，烹入料酒；

　　11 、一点点老抽上色；

　　13、添加盐；

　　3、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、添加没过的热水 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、大火煮开，