在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巧制“樟茶鸭子”
、晋林耳闻目睹，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配
，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后亲临厨房尝味把关，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，诗赋，四川省成都市人。故包席者多奉请柬请其入席 ，获慈禧太后赏识 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，陈海清 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，但未刊印 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但因其对饮食之道颇有研究 ，为蓉城各餐馆所罕见 。亲自端菜上桌 ，吸引了不少食客 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，“坛子肉” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶。此店每日包席最多只承办四桌，巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食 ，
此外 ，“烧牛头方”、一代川菜名师罗国荣 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。因其家中历来注重饮食 ，周海秋等人均出自他的门下 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行，返回四川后曾任射洪、并亲理厨政 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，常吃还有养生的功效 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，讲究烹饪 ，讲究烹饪，
黄晋林虽非专职御厨 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，同年病逝于重庆市 。授四品衔 ，被人们称为“当代之一奇人” 。辞官后在家闲居 。故有“御厨”之称。最有名的当属陈皮牛肉 ，