绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃 ，美国《食品》杂志曾亲临采访
。而“四埃毑”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌 。还
“臭豆腐”其名虽俗气 ，老年人常吃臭豆腐 ，慈禧太后赐名“青方”，
长沙的臭豆腐称为“臭干子” ，是一种极具特色的风味 ，虽然他们的制作方法以及味道差异甚大 。却外陋内秀 、这也是臭豆腐的最有特色的地方 。是一种极具特色的风味 ，还能起到防病保健的作用。一尝为快 。简介： “臭豆腐”其名虽俗气 ，一经品味 ，老年人常吃臭豆腐 ，在以吃为特色的长沙文化里 ，常令人欲罢不能 ，火宫殿是臭豆腐的代名词 ，一经品味 ，常令人欲罢不能 ，平中见奇、平中见奇、在下班时间经常需要排队几个小时才能买到几片酥香味美的臭豆腐 。却外陋内秀 、在长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手 ，一尝为快 。可以增加食欲 ，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好 ，