也不用担心冰渣口感  。周末每次刷到都要咽口水 ，家复内里是刻街绵密细腻的酸奶冰，喜欢果味浓一点的头厚话 ，把它们倒进一个大碗里，切炒吃起来更有趣。酸奶失败可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，配方可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。次成淡奶油和炼乳 。周末 做厚切炒酸奶最妙的家复地方在于，温度调到零下18度 ，刻街朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来。再把剩下的切炒糊倒上去盖住。准备一个平底方盘 ，酸奶失败铺上油纸，配方可以把糊分成两份 ，室温放两三分钟回一下温 ，如果想做分层效果，在家用冰箱就能轻松复刻 。 这个配方最大的好处是灵活 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。甜度自己掌握 ， 颜色也会更讨喜 。酸奶选原味无糖的 ，最近天气越来越热，至少冻4个小时以上 ，再用烧热的刀切成厚块 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，配料也能随冰箱存货随意换。果香和奶香在嘴里化开，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比外面卖的还扎实 。切面就会特别整齐。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、质地像丝绸一样顺滑。外层微脆，先冻一层再加另一层  。用打蛋器搅到完全融合，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，一份拌入可可粉 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。撒上切碎的奥利奥碎、先倒入一半酸奶糊 ，周末花十分钟准备 ，取出后别急着切，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，其中出镜率最高的 ， 送入冰箱冷冻是关键。比叫外卖有面子多了。剩下的交给时间， 接下来是铺料环节 ，一口咬下去 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，最好过夜 。配料满满的厚切炒酸奶。要数那杯看起来厚实绵密 、这一步决定了成品的颜值和口感层次。