3.将黄瓜、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉生抽5克、拌黄拌匀 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉蒜末适量 、加入两勺盐 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、镇江香醋30克、鸡精 、
原料：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，